島 君 說

庫卡的老總來到中國演講的時(shí)候，他講了一句話：中國有什么？中國有雄心壯志。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家周其仁說：“我們就只有雄心壯志嗎？我們要做成中國制造的品質(zhì)高地，除了雄心壯志，我們還有沒有更多可以落地的東西，把這個問題變成現(xiàn)實(shí)？”

那么如何將雄心壯志落到實(shí)地呢？周其仁在考察了34家企業(yè)后得出了關(guān)于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的10條戰(zhàn)法，具體內(nèi)容見下文。

作 者：葉潔純 鄭佳欣

圖 片：視覺中國

來 源：經(jīng)濟(jì)學(xué)家圈

形勢逼人：

為什么要推動“品質(zhì)革命”

今天我把我的體會利用個場合跟大家報(bào)告一下。一共有四點(diǎn)：

第一，為什么要搞品質(zhì)革命？

這個形勢你說復(fù)雜很復(fù)雜，說簡單就是一個全球“三明治”。全球格局發(fā)生了重要的變化，中國今天在全球競爭中的位置，上面是人均GDP幾萬美元的國家，雖然（這些國家）也面臨不少困難，增長速度跟中國沒法比，但是它的創(chuàng)新能力仍然強(qiáng)大。而往下，一些東南亞和非洲國家在走當(dāng)年中國的道路，他們具有成本優(yōu)勢。

這個局面要怎么對付呢？改革開放40年，我們實(shí)現(xiàn)了高速增長，但是成本也上來了，社會發(fā)展了，人工成本就上來了。全世界現(xiàn)在的成本降下來了再升上去是不可抗拒的，所以叫做“成本的詛咒”。

在座很多企業(yè)家管理一個企業(yè)都有這樣一個經(jīng)歷。一個公司開始的時(shí)候成本可以往下降，降到最優(yōu)點(diǎn)以后就會往上升，你要招更多的人、你要有更多的地，這些事情會抬升成本。

成本怎么對付？一個辦法，全世界的商學(xué)院、業(yè)界、商業(yè)領(lǐng)袖成天交流這個成本控制，如果這樣你能比別的對手降得快一點(diǎn)。如果成本掉頭向上，你比你的對手上得慢一點(diǎn)，這是一門主要的對付成本下降的辦法，常規(guī)的辦法。

還有一個辦法，我移動成本線。我同樣的員工、土地和廠房，我做不同的東西。我同樣的人工成本做不同的東西，成本就會不一樣。

經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)個術(shù)語是往成本線不斷往下面推，連成一個直線就是一個長期的、向下的、收縮的成本曲線。這當(dāng)然是經(jīng)濟(jì)學(xué)的圖形，高度抽象，但是包含著中國的經(jīng)濟(jì)往前走的啟發(fā)。

全球的格局變化其實(shí)就是比較優(yōu)勢的變化。我們原來的優(yōu)勢因?yàn)樾碌淖汾s者很多，我們的成本優(yōu)勢是不明顯的，獨(dú)到性優(yōu)勢還不足，所以這個坎怎么能越過去，是中國經(jīng)濟(jì)面臨的一場大考，這是一場躲不開的大考。

去年我出了一本書《突圍集》，也是到各地調(diào)查，要尋找“突圍”。當(dāng)時(shí)講到一個是改革突圍，因?yàn)楦母锸强梢越党杀?，特別是可以降低體制成本。

第二是創(chuàng)新突圍，同樣的成本做不同的東西，你做更好的產(chǎn)品，做更好、更優(yōu)的產(chǎn)品。

熊彼特講到如果沒有創(chuàng)新，經(jīng)濟(jì)很平庸，人口增加、經(jīng)濟(jì)總量增加，人均水平?jīng)]有顯著提高。這個不叫現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)是人均水平持續(xù)提高。怎么做到呢？就要突破這個循環(huán)，引進(jìn)多方面的創(chuàng)新類型。

大家注意看，其中一個類型不完全是造新產(chǎn)品，是同樣的產(chǎn)品品質(zhì)提高，它也是創(chuàng)新，那就是提升現(xiàn)有產(chǎn)品質(zhì)量。

我們從全國來看，地區(qū)之間也有創(chuàng)新，佛山也在做創(chuàng)新，也有一些企業(yè)做得很好，但是從全國的比較優(yōu)勢來看，佛山有可能是把東西造得更好一點(diǎn)，但是我們能不能在我們雄厚的制造業(yè)基礎(chǔ)上，把東西做得好一點(diǎn)，將來有一個聲音，好東西到佛山來造，你新的東西要給人用也要批量制造，你的量產(chǎn)到哪里去產(chǎn)呢？所以這個品質(zhì)提上日程，我覺得這次佛山市政府提出的這一個制造業(yè)品質(zhì)革命，抓到了問題所在。

這個事情到底有沒有困難呢？它是有困難的。

第一，貧困不利于品質(zhì)，長期的貧窮會養(yǎng)成窮對付的習(xí)慣，什么東西差不多就行了。這次南方日報(bào)的報(bào)道里邊有一篇，講一家車燈公司雪萊特，他的關(guān)鍵詞就是要跟差不多作斗爭。

雪萊特作為國內(nèi)最大的HID汽車燈生產(chǎn)制造基地之一，也是國內(nèi)唯一一家有能力與汽車廠進(jìn)行整車配套對接的生產(chǎn)廠家。雪萊特供圖

你問為什么差不多？首先我們需要消費(fèi)就差不多，消費(fèi)就不講究，窮的時(shí)候不必要的需求滿足不了的時(shí)候，不是不想講究。

但是很有意思，快速致富以后很多差不多的習(xí)慣就保留下來，特別會保留在供給側(cè)這個側(cè)，因?yàn)槲覀兒芏喙ぷ髁?xí)慣、操作習(xí)慣、思路對工作的要求是來自于貧窮，這個事情是很大的挑戰(zhàn)。

快速增長以后，需求反映出來了，消費(fèi)者先行，這個東西過去滿意，現(xiàn)在不滿意了，要求更高的品質(zhì)。但是供給側(cè)會滯后，供給側(cè)的這個標(biāo)準(zhǔn)會常常落后于需求側(cè)的這個變化。

一個是快變，一個是慢變，這是第一個困難。

第二個困難，我們悠久的文明絕大部分時(shí)間是農(nóng)業(yè)文明。

我們有什么歷史包袱呢？我們的農(nóng)產(chǎn)品還有很多的精品、貢品，但是等到我們工業(yè)品的時(shí)候，我們這個精品歷史傳統(tǒng)非常地薄弱。

你去看全世界，這個精品到底哪里來的？首先是服務(wù)那里的富裕階層。你看世界各國，為什么買奢侈品你要到法國？那里出過大皇帝，好的一面是對人類產(chǎn)生了很多對精品的需求，等到人們富裕以后就會普遍享受這個東西。

路易斯包當(dāng)年都是給路易斯宮廷供貨，不精益求精拿不進(jìn)去。我們中國歷史上有大皇帝，但是我們的大皇帝沒有趕上工業(yè)革命。所以我們制造業(yè)領(lǐng)域的精品沒有深厚的傳統(tǒng)，這是我們很大的一個問題。

當(dāng)然，剛才龍老師講到我們有廣鍋，但是我不知道廣鍋有沒有很大品牌的，看起來廣鍋是比較普通的牌子。

當(dāng)然如果沒有批量生產(chǎn)那就是相對稀缺，但是是不是精益求精的產(chǎn)品？所以我的感受是，歷史上有大皇帝的時(shí)候沒有工業(yè)革命，沒有工業(yè)制造品，因此我們的工業(yè)制造就沒有優(yōu)良傳統(tǒng)。所以我們歷史上要找到精品的起源有難度。

第三個困難，我們的市場非常大，這是全球羨慕的一個條件。

我2008年研究三聚氰氨教訓(xùn)得出來的。為什么會發(fā)生三聚氰氨？我們這個市場太大，前方訂單雪片式飛，你響應(yīng)不響應(yīng)？你不響應(yīng)，對手響應(yīng)。

所以不少公司把量、把市場占有率放到非常前頭的位置。我的總結(jié)，大市場有一種稀釋品質(zhì)的虹吸的能力，你要抵抗不住，要壓不住步伐 ，你的品質(zhì)能力跟不上，很多好公司都被這個大市場稀釋成不太好的東西。

我想到有一句話，孫悟空一根汗毛拔下來一吹，一千個一模一樣的。我們中國這個14億的市場真的是有魔力，它會讓你的供給、組織、品控提出更多的要求，這是我們要進(jìn)行品質(zhì)革命的困難。

全世界精品出自于小國家。小市場就是這么大，做一個東西你不好好做，站不住腳。小地方做站住腳了，慢慢往外打，打出全球好牌子。

現(xiàn)在很多精品要講品質(zhì)，不是大。所以品質(zhì)革命不是我們想要不想要的問題，形勢所迫，不對這個東西做響應(yīng)，如果我們不斷發(fā)明顛覆創(chuàng)新的能力不足，成本又很薄，我們剩下的路就是義無反顧地把品質(zhì)提升。

觀念占先：

一開始就把事情做對

這一場革命首先在哪里發(fā)生？首先在觀念里面發(fā)生。

為了介紹有關(guān)的品質(zhì)觀念，我給大家介紹一位美國的質(zhì)量專家。他叫克勞斯比，他是學(xué)醫(yī)的，當(dāng)年20世紀(jì)初找工作不容易，他到了一家工廠當(dāng)質(zhì)量檢測員。從事質(zhì)量檢查工作他發(fā)現(xiàn)很沒有意思，因?yàn)獒t(yī)學(xué)里最重要的概念是預(yù)防。

中國有一句話，上醫(yī)治未病，有了病再治是下醫(yī)，上等的醫(yī)生是告訴你如何不得病。他從事質(zhì)量檢查工作，他說我的工作整天就在查事情，出了問題才變成質(zhì)量檢查，為什么不能預(yù)防呢？他這個理念跟老總談，老總不聽，不聽他就離開了公司。

離開公司他就用預(yù)防的這個理念，找另一家公司，全世界NO.1的軍工公司。軍工是恐懼推動的一種需求，品質(zhì)不好會死人，國家可能就亡了。

克勞斯比的這個理念馬丁公司感興趣，聘他進(jìn)去管質(zhì)量，管出一套辦法，最后總結(jié)這一套辦法，成為美國久響聲譽(yù)的質(zhì)量專家。他的書已經(jīng)有中譯版，題目就是《質(zhì)量免費(fèi)》，這個題目就有意思，有三個命題四個原理，我不是這個領(lǐng)域的專家，我只能講我閱讀提煉的東西。

第一條，他定義清楚什么叫質(zhì)量。質(zhì)量不是好、不是高檔、不是奢華、不是怪、不是時(shí)髦、不是時(shí)尚，質(zhì)量就是符合要求。這個平常的一句話成為一個量學(xué)里頭的重大命題，再次說明觀念的革命非常重要。

第二條，叫一開始把事情做對。如果你發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題，你幫我查，查完一開始就要把事情做對。做到什么對？零缺陷。然后才得出他的這個標(biāo)題，如果你照這樣做，質(zhì)量不花錢，質(zhì)量出了問題才花錢。

我首先講一講什么是質(zhì)量符合要求。我發(fā)現(xiàn)制造業(yè)就是這樣一句話。你看，制造業(yè)和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不同，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是靠天的，過去的地里長什么、長多大，這個糧食好吃不好吃聽天的。

“石灣瓦，甲天下”，陶瓷是佛山制造品質(zhì)被認(rèn)可和接納的第一個標(biāo)志。

制造業(yè)是什么？從南風(fēng)古灶第一天開始就先有一個要求，這個要求可能從生活里面提煉出來，但是會在匠人、老板、企業(yè)家、消費(fèi)者腦袋里面提煉出來抽象的12345，然后工藝、流程、技術(shù)、操作動作、操縱規(guī)范符合要求，我做的東西符合要求，其實(shí)制造業(yè)第一開始就內(nèi)生了這個概念。

制造和原來的采集、跟原來靠天吃飯的農(nóng)業(yè)區(qū)別就在這個地方，所以制造業(yè)一開始就要講質(zhì)量，做的東西要符合要求。

但是很遺憾，我們制造業(yè)也是從傳統(tǒng)來的，我們那個靠天、靠環(huán)境、要求不嚴(yán)格的傳統(tǒng)思維習(xí)慣一直跟著我們走到今天，所以可以有不嚴(yán)格的要求，可以馬馬虎虎，這些都帶到我們的制造業(yè)里面來。

克勞斯比不一樣，他就是不依不饒地回到制造業(yè)的源頭，符合要求，質(zhì)量就是符合要求。你只要把要求定義出來，然后鍛煉一個能力，從設(shè)計(jì)、流程、產(chǎn)品、技術(shù)工藝最后都符合要求，就是質(zhì)量，這是質(zhì)量的定義。

然后他回答問題，怎么才能符合要求？一開始就把事情做對。質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)了問題光返修不夠，要找到為什么會出現(xiàn)這個問題，然后去改進(jìn)，最后實(shí)現(xiàn)零缺陷，只有這樣做質(zhì)量是不花錢，質(zhì)量出了問題才花錢。

海天360度天然發(fā)酵大罐。海天味業(yè)供圖

我想用我們海天的例子來說明。上面的照片都是我們傳統(tǒng)的醬源產(chǎn)地，一粒黃豆怎么做成醬油，幾千年的歷史，這是我們祖先了不起的發(fā)明，但是對不起，這個醬、這個豆子在釀造的過程當(dāng)中跟什么結(jié)合、結(jié)合到什么程度，不完全可控，沒有清楚的要求，全部在一代一代師傅的腦子里、舌頭上，嘗一嘗行就行，不行就不行。

海天真正厲害不是用機(jī)械把它的規(guī)模做大，是把這個傳統(tǒng)又靠人又靠天的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)改變了。

一瓶醬油變成199道工序，494個質(zhì)量檢查點(diǎn)，每一道工序都有一個配方，每一個新的動作一錯提出來，不合格，不允許再帶到下一步去，好的醬油是這樣產(chǎn)生的。

當(dāng)然我們今天的這個質(zhì)量水平，我請教黃總，我們到海天去，拿日本對標(biāo)還有距離。為什么？因?yàn)槲覀兪怯羞@個純菌菌種，是曬太陽光，但是其他東西不能隨便進(jìn)去，跟傳統(tǒng)的曬醬不一樣，但是我們的菌種的水平還不夠高。

日本現(xiàn)在是一群菌種、符合菌種，可以讓這個醬油的味道達(dá)到更高的要求。我們還有距離，雖然我們的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它。

這個例子就說明了克勞斯比的那個概念，什么叫質(zhì)量就是符合要求。這個是最好的極鮮醬，賣了10億以上的產(chǎn)品，也是單品爆款。

現(xiàn)代制造業(yè)怎么符合標(biāo)準(zhǔn)，看起來就是兩個能力，第一你做的事情 要符合標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)有清楚的定義，第二要求是很大的，因?yàn)槲覀兪且粋€轉(zhuǎn)型經(jīng)濟(jì)，克勞斯比的年代要求穩(wěn)定，我們要區(qū)分這個要求的層次。

首先要守住下線，任何一家佛山的廠我們制造的東西不能危害消費(fèi)者、不能危害社會，這是下線，那么哪些東西可能危害社會？那么多添加的、那么多工藝、那么多新材料，要有一種標(biāo)準(zhǔn)，但是起碼都要達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，這個國家標(biāo)準(zhǔn)是下線。我們要跟競爭對手拼高低，你達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)我不能達(dá)不到，那么，品牌戰(zhàn)略的要求就更高了。

質(zhì)量本身別以為好像我們是為了社會、為了別人做好事，我們也是為了自己。我們企業(yè)耗費(fèi)的成本是15%到20%，都耗費(fèi)在什么地方？測試、檢驗(yàn)、變更設(shè)計(jì)、售后保障、售后服務(wù)、退貨、報(bào)廢，所有這些活動，如果一開始就把事情做對，這些成本就消失了，這真的是一個觀念革命。

如果我們正確處理質(zhì)量問題，首先就給你企業(yè)當(dāng)下的經(jīng)營節(jié)約成本。你走進(jìn)好公司可以看到，每個環(huán)節(jié)、每個流程、每個動作都要進(jìn)行認(rèn)真的打磨。

我到德國去看，有專門的專家?guī)湍闫髽I(yè)做整合，你這個工位需要20個嗎？能不能減少，需要走130米嗎？能不能30米就把這個加工過程走完？加到一起可以省下多少資源。如果有正確的質(zhì)量意識指導(dǎo)，采取恰當(dāng)措施，本身就可以把經(jīng)營的成本降下來，同時(shí)換取較高的收益。

質(zhì)量有三句話，什么叫品質(zhì)？質(zhì)量是從我們制造商角度去看，品質(zhì)是讓大家能夠感受到。你做得再好大家沒有感受，這頂多叫質(zhì)量。而我們生產(chǎn)者生產(chǎn)的東西是要讓別人使用的，“品”字是三個口，客戶之口、用戶之口、公眾之口，我們的產(chǎn)品經(jīng)不經(jīng)得起說、經(jīng)不經(jīng)得起吐槽。

互聯(lián)網(wǎng)是推進(jìn)品質(zhì)革命的利器，廣告說的都是最好的詞，講得都很好聽，人用了以后什么反應(yīng)？這里頭有客戶、有用戶，這兩個詞差別很大，我們佛山制造很多不是直接對終端客戶，是中間產(chǎn)品，這就像我用這個麥克風(fēng)并不知道零部件誰用，我不直接跟你買零部件，那么對零部件的生產(chǎn)商來說我就是你的用戶，這個麥克風(fēng)好用不好用，這個零配件是起到關(guān)鍵作用的。所以品質(zhì)不一定是從我為主來定義產(chǎn)品、提出要求，一定要以用戶為中心。

我們質(zhì)量給人家造東西，要從人家那里獲得收入，我們需要研究他需要什么?？藙谒贡裙Τ擅鸵院?，他就創(chuàng)辦了學(xué)院，傳播他的這一套質(zhì)量控制理念。中國也有克勞斯比學(xué)院，已經(jīng)跟中國的企業(yè)做質(zhì)量咨詢和質(zhì)量提升的服務(wù)，這個服務(wù)佛山的企業(yè)界要考慮。

戰(zhàn)法集錦：

佛山制造“品質(zhì)革命”的10大“戰(zhàn)法”

更重要的是我們到底怎么做。

我們這次最大的收獲是在佛山這片土地上看到很多就是我們在這個基礎(chǔ)上提升質(zhì)量的一些有效的辦法。請大家看南方日報(bào)的集子，34篇的系列報(bào)道，記者們真是非常地能干，我只能講我感受深的一些東西，希望引起大家的興趣。

美的集團(tuán)。南方日報(bào)記者 戴嘉信 攝

1、善用減法

美的的故事不需要在佛山多講，這是鼎鼎大名的一家品牌公司，但是美的的經(jīng)驗(yàn)里面有哪些是我們離美的還有很遠(yuǎn)距離的企業(yè)要學(xué)的呢？美的非常重要的一個就是先做“減肥”。

公司不知不覺發(fā)展為多品類，64減到32個，減掉一半，剩下的據(jù)方總說還要再減。這個非常不容易，為什么說品質(zhì)和革命有關(guān)？牽涉到公司內(nèi)部的組織、相對地位、地盤，但是你要不減，你怎么能夠聚焦起來去做精品、做好東西？你要聚焦，你一定先減。

所以美的我們最欣賞的就是全國退到了7000畝地，地退掉，錢拿回來做研發(fā)，研發(fā)的口子收窄，打到最有比較優(yōu)勢的競爭品。美的的經(jīng)驗(yàn)就要為功能做“減法”、為體驗(yàn)做“加法”。

小米也非常欣賞美的，兩家之間也有深度合作。小米短短幾年就已經(jīng)是世界性品牌。這是怎么來的？是雷軍運(yùn)氣好？跟他的聚焦能力有關(guān)。

我訪問了小米以后，特別要過來這一張照片。他們討論產(chǎn)品怎么討論？幾十張大紙，把產(chǎn)品的問題列在上面，打磨一個產(chǎn)品有2380個問題，一項(xiàng)一項(xiàng)討論。光這個產(chǎn)品討論就很長時(shí)間，到底為什么造、為什么集合這些功能、為什么提出這些要求。

我們普通的觀察，很多企業(yè)上項(xiàng)目、上產(chǎn)品比較輕松，沒有深思熟慮。一上去以后就雞肋，做又做不出名堂，不做可惜，陷入進(jìn)退兩難的困境。小米的經(jīng)驗(yàn)是一個產(chǎn)品不斷打磨，小米一個小組可以幾天幾夜討論產(chǎn)品。

小米手環(huán)。網(wǎng)絡(luò)圖

我介紹他的第一個產(chǎn)品，手環(huán)。

這個手環(huán)產(chǎn)品國外來的，來的時(shí)候大家是1500元左右，小米打算要造，開始就討論這個產(chǎn)品怎么定義，里面有多少功能，有人說要好看，又能看時(shí)間，又能報(bào)氣象，又能收短信，討論來討論去，最后就出來一個很有名的小米的打法，叫80%×80%。

大產(chǎn)品著眼于80%的用戶，80%的用戶當(dāng)中80%的功能需要，有很多的功能比如我在手環(huán)上看個溫度也很重要，但是很少人有這個要求，一集中以后，最后就3個功能，計(jì)步、鬧鐘和監(jiān)測睡眠質(zhì)量，這三項(xiàng)功能集中進(jìn)去，然后精心打造，這一款手環(huán)2年賣2000萬支，活活把一個小眾產(chǎn)品變成一個行銷品，華米很快就上市了。

這個產(chǎn)品意識跟美的的打法是一致的，就是減，舍得減，不需要那么多。單品爆款的這個思想要好好地學(xué)習(xí)。第一條就是要善用減法。同時(shí)頭腦里有革命，敢用減法。過去有一句話，“少就是多”，某種程度上少就是好，少而精。

2、越過對手，直面用戶真痛點(diǎn)

兩位江西人來到佛山創(chuàng)業(yè)，一個小小的封口機(jī)，市面上很多，你到義烏9.9元就可以買到。底下一個像訂書機(jī)一樣的貴一點(diǎn)，20元。問題在哪里？它的痛點(diǎn)是什么？通過加熱把塑料袋口封上，這個加熱時(shí)間控制不好，時(shí)間短封不上，時(shí)間長把塑料熔化。然后這個口很容易手指頭進(jìn)去又被燙一下。然后他們針對這個東西，開發(fā)了這個產(chǎn)品。

核心技術(shù)是開發(fā)了一體的加熱，也不是太高的科技，變成了一次成型加熱。熱電就加熱，然后又可以封口，又可以開口，就這么小的一個產(chǎn)品集聚了11項(xiàng)專利?？蛻艚o他們的微信發(fā)過來很多的感謝詞，我就問你這個東西最后怎么走出來的？他也是小米的打法。畫這么一大張表，哪些東西是消費(fèi)者期望得到還得不到，一項(xiàng)一項(xiàng)列出來，用戶有什么痛點(diǎn)，用戶買了你這個產(chǎn)品有什么痛點(diǎn)、商家有什么痛點(diǎn)。

這個經(jīng)驗(yàn)也是非常普遍的，我們商場競爭都非常在意對手，但是有的時(shí)候由于在意對手，忽視了用戶。

很多事情對手不做我也不做。我們跟對手爭什么？是爭用戶的喜歡，為什么不直接花時(shí)間去研究用戶？我們很多公司的質(zhì)量管理、質(zhì)量提升是跟著對手在走，所以你看義烏賣的封口機(jī)都差不多，都有同樣的毛病，因?yàn)閷κ譀]改正毛病，我也沒改，大家就在同一個洼地里掙扎。針對用戶的痛點(diǎn)改善產(chǎn)品，這是好經(jīng)驗(yàn)。

3、以簡馭繁、以“傻”搏精

我講一下格蘭仕這家公司。這家企業(yè)有什么東西值得肯定？技術(shù)開發(fā)科的一個科長介紹，動作不要太復(fù)雜，動作容易操作，傻瓜型的，你不要有可能反過去插也能夠插進(jìn)去的。

國產(chǎn)的無人機(jī)我用過好幾個，插頭好的公司就只有一個插法才能插進(jìn)去，別的插不進(jìn)去，還要把你變成專家。他在生產(chǎn)流程里頭就把這個解決掉，我們概括為以簡馭繁、以“傻”搏精”。

文燦壓鑄車間。資料圖片

4、奉“最挑剔客戶”為上賓

這個故事也非常好，張璟是文燦管技術(shù)的老總，是一個中小壓鑄企業(yè)怎么提升競爭力、怎么提升品質(zhì)，其中有一條提到，非常有意思，我們做零部件都是給大廠商做的，大廠商現(xiàn)在的競爭力壓力和技術(shù)革命提升得很快。對容忍率即所謂PPM的要求，從5000PPM到了200PPM，更嚴(yán)了。

還有一家汽車公司PPM要求30，目標(biāo)是0。同時(shí)一旦品質(zhì)出問題，質(zhì)量出問題才花錢。

如果你的成本造成人家停產(chǎn)停顯，索賠標(biāo)準(zhǔn)每分鐘500美元。他就注意到了這個全球的動向，你不提上來不行。怎么提上來？他的做法就是找超級的公司合作，盡可能打進(jìn)去，最后奔馳公司是他的客戶、國內(nèi)華為是他的客戶。這種好的客戶對東西的要求就很高，剛開始很難過，但是這個坎過了以后，整個公司的水平就提上去了。

這種經(jīng)驗(yàn)在佛山的優(yōu)秀企業(yè)也是蠻多的。當(dāng)年潘寧創(chuàng)辦的科龍時(shí)，就有品質(zhì)的基因。2014年容聲進(jìn)攻對家電要求最嚴(yán)格的全球市場。在當(dāng)?shù)兀匈u場公開這個產(chǎn)品品質(zhì)，任何品牌在這個大店里賣的返修率、投訴商店都會公開，老排不到前頭你這個產(chǎn)品就會退出了。

國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)要求和日本的標(biāo)準(zhǔn)要求有差距，派工程師住在日本參加培訓(xùn)，從而發(fā)現(xiàn)為什么別人的要求我們滿足不了，然后回國來改國內(nèi)的流程、工藝和操作。

容聲冰箱本來就是挺不錯的冰箱，提升了水平以后，4年在日本的銷售額漲了18倍。嘉騰也是挑好公司作為客戶。嘉騰為華為倉庫做自動搬運(yùn)的機(jī)器人，幾年下來，為華為解決了幾千個問題。

精銦海工海洋平臺。資料圖片

5、勇打硬仗、敢攀高峰

精銦海工2017年正式打進(jìn)市場的新銳民營企業(yè)，我們問這個老總，這里也沒有海，你是怎么做到的？他說制造業(yè)，我們所有的零部件加工在這個周圍的地方分布，所以這就是佛山的競爭力。

采取什么戰(zhàn)略？不是OEM，供應(yīng)鏈的辦法，都從佛山周邊企業(yè)采購零部件，然后組裝。

組裝當(dāng)中這個質(zhì)量一百多家不同的公司來的不同東西以后怎么變成這個海洋平臺合格？他最后是下了血本，2500萬的公司就修一個測試平臺，在這個平臺上測試這個海洋平臺合格不合格。

那個參數(shù)不光是一般的物理參數(shù)，因?yàn)槲覀兊暮Ｑ笳媸且?，海上風(fēng)力發(fā)電我們是丹麥引進(jìn)的，但是丹麥的海非常平靜，我們的沿海非常有意思，一年光臺風(fēng)就好幾十個，所以我們對這個產(chǎn)品的品質(zhì)要求在海洋上升100多米，然后海水腐蝕，他們就練這個東西，打這種項(xiàng)目，敢于打這種高品質(zhì)的東西，投資一個實(shí)驗(yàn)平臺，所有東西實(shí)驗(yàn)完成比客戶要求的還高一檔，然后才賣到客戶那里去。有一個公司買他的平臺要在海洋上升一百多米，你們的人要站在上面。

從來沒有這樣測試過，一旦發(fā)生傾倒就發(fā)生人員傷亡，董事長親自到平臺上用6個小時(shí)就做完了。達(dá)到這個質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以后，你以后的市場就好做很多。

堅(jiān)美鋁材在國內(nèi)300米以上的標(biāo)志性建筑中，每3座就選擇他們的型材，全球已建成440米以上的十大高樓中有5座就選擇他們的型材。真的是要過五關(guān)斬六將。另外還有一家鳳鋁，香港、珠海、深圳大橋的材料就是使用我們的鋁材，這個就是品牌的含義，是別人認(rèn)可你，這個不簡單，厲害。

6、升維降維，化難為易

我去很多公司，我老是問這個事情，你們最厲害賣到過哪里？有的說你就要碰高點(diǎn)，碰了高點(diǎn)下面的事情就一馬平川，很好走。

經(jīng)過18個月研發(fā)、3萬多次試驗(yàn)，煮了20噸大米，米家壓力IH電飯煲于2016年3月29日與米家品牌同步問世。純米科技供圖

這個故事也很精彩，中國人跑到日本去買電飯煲，非常地貴。

我們佛山的一家企業(yè)叫純米公司，首先把日本這個人挖過來，日本發(fā)明了壓力鍋的工程師挖過來，做品質(zhì)總監(jiān)和總工，組成一個純米團(tuán)隊(duì)，這個團(tuán)隊(duì)基本從摩托羅拉手機(jī)來的，叫真才實(shí)料做感動人心的產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)件之間縫隙多大？0.3至0.1，他做到0.1毫米，做不到的話實(shí)驗(yàn)5000次。

一般來說這個膽300次就不行了，好的2000次，他做到5000次。他在中國做的電飯煲送到日本去賣。日本一個電視臺用純米電飯煲和日本最好的電飯煲做盲測，請消費(fèi)者嘗這個米飯，10個人里頭6個人認(rèn)可了純米的電飯煲，它的價(jià)格是1000人民幣，對手的價(jià)格是3000、4000元以上。

這個故事就叫升維降維，化難為易。0.1毫米對于很多人來說做不到，可是對于做手機(jī)的人來說算什么？有的時(shí)候你降維到一個產(chǎn)品當(dāng)中去，這個產(chǎn)品質(zhì)量就很容易做到精致，做到精美。

蒙娜麗莎的生產(chǎn)車間。 受訪者供圖

7、“讓價(jià)不讓質(zhì)”

這個故事也很有意思，蒙娜麗莎市場上怎么面對殺價(jià)競爭，你怎么應(yīng)對？這是我請教蒙娜麗莎領(lǐng)導(dǎo)層的一個問題。今天蒙娜麗莎蕭華董事長也在，當(dāng)時(shí)的一句話我印象很深，我們就是讓價(jià)不讓質(zhì)。當(dāng)然價(jià)也不能隨便讓。

我說你怎么可以做到讓價(jià)不讓質(zhì)？

第一永遠(yuǎn)追求獨(dú)到性，你有獨(dú)到性就有議價(jià)權(quán)、定價(jià)權(quán)。你跟把的東西一樣，他價(jià)格低對你就有威脅，但是你跟他的東西不一樣，他價(jià)格低就未必有威脅。

第二與好客戶為伍。

第三，遠(yuǎn)離殺價(jià)競爭，如果碰到殺價(jià)流行的地方離開，不要迷戀這種市場。第四要堅(jiān)信品質(zhì)溢價(jià)。就靠認(rèn)真做研發(fā)，提升品質(zhì)。

小米說今天的市場叫做4個字，非貴即差，很多東西比歐美還貴，剩下的東西便宜但很差。怎么在這樣的一個市場情況下殺出一條路，這里面要有戰(zhàn)略去落實(shí)。讓價(jià)不讓質(zhì)也是我們保衛(wèi)品牌的一個路線。

聯(lián)邦CNAS國家認(rèn)可檢測中心。 資料圖片

8、耐用耐看

這個椅子大家都很熟悉，這是92年聯(lián)邦家私開發(fā)的一個木制沙發(fā)。明朝的家居啟發(fā)，加上了現(xiàn)代的人體工程學(xué)，成型這樣一個產(chǎn)品。放在什么地方？我們問這個產(chǎn)品為什么一直熱銷到今天？杜董事長給我們介紹，說我們設(shè)計(jì)的時(shí)候，這個設(shè)計(jì)理念就是不追求時(shí)髦，但是追求耐看、耐用。我是高度評價(jià)這個。

你想想，我們今天的環(huán)境問題跟很多東西有關(guān)，其中跟我們一個亂扔?xùn)|西有關(guān)。我們開發(fā)這么多的東西，用了扔，倒過來都會形成環(huán)境壓迫我們消費(fèi)者的問題。怎么解決這個問題？怎么在里頭找到耐看、耐用、耐得起時(shí)間的蹂躪。

這里還有一個例子，潘寧時(shí)代的容聲的冰箱，有的家庭用到今天還在用，34年了還在家里用著。當(dāng)然我也不提倡這種生活方式。如果我收入增長不是那么快，不是在這個時(shí)代當(dāng)中最幸運(yùn)的階層，一個冰箱用了三四十年還在用，對我們家的生活質(zhì)量影響挺大的，我就等于漲了很多工資，否則一代一代地?fù)Q，我就一個用三四十年。

當(dāng)年青霉素的公司是一個小公司，這個產(chǎn)品冒了巨大風(fēng)險(xiǎn)一次成名，一次賣到很長時(shí)間。

1936年日本一個科學(xué)家醫(yī)學(xué)博士發(fā)明的，東方人的腸胃不好，消化不好，就發(fā)明這個菌。這個產(chǎn)品到今天沒有改變過，就這一款這個樣子一直賣到今天。從1936年做到今天，行銷天下。還有可口可樂，就一個配方，一直賣到今天。

還有1980年的一個歌劇《貓》，演了20年，在美國時(shí)代廣場演了7000多場，境外演了9000多場，就一個劇本。

我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中這是非常重要的，我們同時(shí)還要往耐用、耐看去提升我們的品質(zhì)。你如果老換新的東西，那個品控挑戰(zhàn)就大了。

當(dāng)然可遇不可求，美國的派克鋼筆、德國的鍋用幾代人，這樣的一些故事我們也希望在未來有中國產(chǎn)品的一席之地。

嘉騰機(jī)器人注重以人為抓手的品質(zhì)學(xué)，牢牢把控住了人、機(jī)、料、法、環(huán)五大質(zhì)量關(guān)鍵因素。圖為嘉騰機(jī)器人自主研發(fā)的移動AGV機(jī)器人“大黃蜂”。南方日報(bào)記者 戴嘉信 攝

9、重視設(shè)備，更重視人

這是一海天的照片，這家企業(yè)里面，大部分的照片都是公司的工匠，技改的、維修的技工，另外一家機(jī)器人公司，嘉騰公司，我就問了一個問題，現(xiàn)在不斷在提機(jī)器代人，那人的培訓(xùn)還重要嗎？工匠還重要嗎？

南方日報(bào)的報(bào)道當(dāng)中有嘉騰的故事，嘉騰的特點(diǎn)就是在公司里頭打造工匠計(jì)劃，投資1000萬培訓(xùn)人。為什么？董事長說得很好，所謂質(zhì)量，無非就是人、技、料、法、環(huán)。但是這里頭人是第一位的。他們老跟德國對標(biāo)，對來對去對來一個概念，你要多用熟練工。我們的發(fā)展中市場急急忙忙起來的市場經(jīng)濟(jì)，這個指標(biāo)就是要害，我們沒有熟練工。公司和工人的相互聯(lián)系之間都偏短，德國對標(biāo)的公司平均工齡20多年，所以董事長就說我們設(shè)1000萬，只要你在我公司里連續(xù)任職3年，2萬到5萬元的獎勵。他的目標(biāo)是先用三年時(shí)間形成三百名三年工齡的熟練工。

這個事情要引起在座各位老總和整個產(chǎn)業(yè)界的高度重視。為什么？我們重視設(shè)備，再貴的設(shè)備我們也可以做，但是相對于人來做要達(dá)到嘉騰董事長的這個認(rèn)知水平我們不少公司還真沒有。

嘉騰機(jī)器人。 南方日報(bào)記者 戴嘉信

嘉騰董事長的觀點(diǎn)是重設(shè)備更要重人，什么道理要把這個道理講清楚。

現(xiàn)在都在說機(jī)器替代人，甚至恐慌，說人快沒用了。德國寶馬的生產(chǎn)車間，號稱無人工廠，他是能用機(jī)器的用機(jī)器，留下的很多環(huán)節(jié)特別是復(fù)雜環(huán)節(jié)是人和機(jī)器的合作，他的機(jī)器人不是說完全跟人隔開的機(jī)器人，現(xiàn)在我們看到的都是機(jī)器人在操作人不能靠近，他的機(jī)器人是協(xié)同機(jī)器人，幾十公斤的零部件拿手就可以拎上去了，加一個機(jī)器人，加一點(diǎn)力量，就把人處理不確定信息的能力和機(jī)器的力量結(jié)合到一起。

我看不可能有機(jī)器完全替代人，只是人的功能開始改變。在工廠里邊工人更像“醫(yī)生”，發(fā)現(xiàn)哪里不正常、出問題、出狀況，更像領(lǐng)導(dǎo)者，怎么能夠進(jìn)一步改善。

我們在格蘭仕碰到一個工人很受感動，我們要為他點(diǎn)贊，他有工人組成一個機(jī)器開發(fā)的小組，全部是第一線的工人，研究怎么能夠自動化，怎么能夠引進(jìn)更多的機(jī)器把人解放出來。

何國健，一個農(nóng)民工，就是在第一線工作，然后變成了機(jī)器開發(fā)小組的組長，他同時(shí)晚上還要上夜課，上大學(xué)課程，讀專業(yè)課程，白天領(lǐng)一個小組在他們熟悉的工藝流程當(dāng)中怎么樣加進(jìn)恰當(dāng)?shù)臋C(jī)器，很多自動化機(jī)器都是自己研發(fā)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，機(jī)器替代人只有一個條件，就是比你便宜，人更貴了機(jī)器才有可能進(jìn)來，這是經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。

開汽車的怎么把馬車夫替代掉？司機(jī)替代馬車夫是汽車慢慢長，年輕人就不需要趕馬車了，老的趕馬車生意逐步少就開始轉(zhuǎn)行了。

我告訴你，今天的馬車夫一定比我們開車的要貴很多，這是經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。換句話說，如果人沒有更好的工作，沒有能夠發(fā)揮人才能更好的工作和更高的收入，機(jī)器是替代不了人的，如果它比你貴又怎么把你替代？德國最厲害的就是對人的訓(xùn)練。

德國人不能說他很聰明，但是嚴(yán)謹(jǐn)。為什么嚴(yán)謹(jǐn)？訓(xùn)練過來的。怎么訓(xùn)練？很早開始訓(xùn)練。我們現(xiàn)在很大的問題就是接觸一個事情的時(shí)間太短，要足夠長才能養(yǎng)成習(xí)慣，養(yǎng)成品質(zhì)的思維。德國產(chǎn)品的背后有一套東西在支撐著。

廣東伊之密精密機(jī)械股份有限公司榮獲2017年度廣東省政府質(zhì)量獎。 南方+記者 戴嘉信 攝

伊之密是做非常大的壓鑄機(jī)的，老總跟我們介紹說我們這個行當(dāng)過去叫黑手業(yè)，干完活手都是黑的。

今天招厲害的人進(jìn)來要面向世界挑戰(zhàn)，這個照片最大的2000噸、3500噸、4600噸，都是學(xué)歷很高的、受訓(xùn)練多年的人才能從事這種研發(fā)，怎么樣讓人家來？他也請了全球最頂尖的注塑機(jī)專家，怎么到公司來上班？不是因?yàn)樾剿?，薪水一年發(fā)一次，而工作環(huán)境是天天的，工作環(huán)境不達(dá)標(biāo)怎么吸引優(yōu)秀的人？怎么會有剛才兩位嘉賓講的。你看伊之密多美，非常講究，最后把對面的市政用地投資冠名，修成伊之密的體育運(yùn)動公園，公益性的活動，同時(shí)也讓本公司的員工工作業(yè)余很容易就可以在好的場地從事體育活動。這些東西都是著眼于人，以人為本的品質(zhì)戰(zhàn)略。

10、首創(chuàng)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)

最后一個經(jīng)驗(yàn)，這不光是企業(yè)，是我們的政府。

我們佛山有很多創(chuàng)造，其中一個創(chuàng)造了聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。什么叫要求？如果這個要求有約束力，它就是標(biāo)準(zhǔn)。你讓他馬上定一個什么樣的標(biāo)能夠把一群企業(yè)帶上，我們佛山啟動了一個組合科研單位，公司、政府合力，制定了這樣一個全國首創(chuàng)的，到2018年6月底已經(jīng)有94個標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟，制定了218項(xiàng)的聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，先標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟，很多公司一起來說這個標(biāo)準(zhǔn)，大家一起執(zhí)行，承諾以后就有約束力，承諾以后做不到你就沒有達(dá)標(biāo)，這樣一個辦法就把很多的企業(yè)一個集群、一個集群地滿足更高的標(biāo)準(zhǔn)。

這個打法叫首創(chuàng)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，這個對于佛山的品質(zhì)提升都有很大的幫助。

品質(zhì)高地：

建設(shè)品質(zhì)高地，我們只有雄心壯志嗎

最后再講一講，參觀這么多的企業(yè)以后，我們佛山真的是非常有基礎(chǔ)的一個地方。

第一，工業(yè)占GDP的比重60%多，全國類似的城市都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們佛山。雖然有的城市比例也很高，但是總量不好。

第二馳名商標(biāo)，我們在品牌方面已經(jīng)有很大的提升。另外我們還有很大的余地，因?yàn)槲覀円舱埥塘速|(zhì)監(jiān)局的專家和領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)槲覀儚闹笜?biāo)來看，我們叫廣東領(lǐng)先，某種程度上我們在提升品質(zhì)方面還有機(jī)會、還有空間。

廣東金融高新區(qū)。 南方日報(bào)記者 戴嘉信

下一步我們提出來的目標(biāo)，能不能在我們佛山建成一個品質(zhì)高地。什么叫品質(zhì)高地？我給大家看一個對標(biāo)，很多高品質(zhì)就小國家，這是瑞士，國土面積就4.1萬平方公里，比我們一個哈爾濱市還要小。人均GDP已經(jīng)到了8.1萬美元了，他的人工成本極高，但是你看看，世界競爭力排名第一位，有一批全球的好公司，共同的經(jīng)驗(yàn)就是先在小市場站住腳，做出好產(chǎn)品，然后標(biāo)準(zhǔn)不降低，把這個標(biāo)準(zhǔn)打到全球去。

還有物價(jià)非常高，就業(yè)率非常好，人工工資貴，失業(yè)率2.3%。8萬多美元、2.3%的失業(yè)率說明什么？說明我們對付這個成本的詛咒有各種辦法，你有好品質(zhì)，你有好品牌，你同樣可以利于世界不敗之地。

就這樣一個國家精工制造曾經(jīng)遇到過危機(jī)，日本的石英表、香港電子表一出來把他沖擊，最后他重新把這個仗打回去，現(xiàn)在全世界最好的表前十名當(dāng)中六七個都是瑞士的公司。全球最大的船運(yùn)公司馬丁公司是丹麥的公司。我們?nèi)厥霞瘓F(tuán)，種豬哪里來的？丹麥來的。這么小的一個國家一年養(yǎng)豬900萬，環(huán)境美如詩畫。

不一定是最新的東西都在佛山這里發(fā)明，但我們是一個品質(zhì)高地，什么是品質(zhì)高地？不是你的亮點(diǎn)很美好，不是你的上線可以夠到多高，是你的底線要跟國內(nèi)、國際其他地區(qū)有一個顯著的不同。如果這塊高地，我們整個佛山人民、佛山產(chǎn)業(yè)、佛山企業(yè)都可以從中受益。

這個事情怎么做，我們一路上討教，很多企業(yè)家給我們的一個字，就是體系。不能一個環(huán)節(jié)一個環(huán)節(jié)抓、一件事情一件事情抓，品質(zhì)這個東西是一個體系，要有極強(qiáng)的覆蓋率。

我們說好公司有，但是好公司的覆蓋率怎么樣。我們?nèi)ピL問的一家公司，收購一家就把他的品質(zhì)覆蓋到一家，收購一家?guī)鹨患遥@個能力大大增加。一個好公司帶10家，10家再帶10家，幾年以后我們就會成片。

第二就是標(biāo)準(zhǔn)體系。我們在聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，國家標(biāo)準(zhǔn)體系有一個地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將來有沒有可能產(chǎn)生“佛標(biāo)”？佛山的產(chǎn)品都是好產(chǎn)品、好東西。

第三要獎懲執(zhí)行。

第四要品質(zhì)服務(wù)。

第五非常重要的就是人才培訓(xùn)。人才培訓(xùn)有難點(diǎn)，誰投資和誰受益不一致，因?yàn)閱T工可以流動，你投資，他長了本事走了。

我們有幾家培訓(xùn)做得很好的，像涂料公司開大學(xué)的，美的也是開大學(xué)的，你花很大的資源培訓(xùn)他走了怎么辦？很多老總說走了就走了，因?yàn)樗鲃觼砹鲃尤ィ堰@個地區(qū)的整個制造業(yè)的工人、工匠、工藝整體水平提高了，你這個區(qū)域整體提高有很多外部性的東西過來。

最后一條就是馮老師講到過的氛圍。

南方日報(bào)進(jìn)來，南方日報(bào)社是廣東省委的機(jī)關(guān)報(bào)，有很大的影響力，所以這個輿論把什么信息散發(fā)出來非常重要。還有我們那么多企業(yè)家的聯(lián)誼會、協(xié)會、同學(xué)會，聚在一起的時(shí)候到底把什么信息流暢、什么提高一點(diǎn)，形成一個社會性、地域性的氛圍，大家為什么事情鼓掌、為什么事情鄙視，這個東西形成了是我們佛山的一大福利。

庫卡的老總來到中國演講的時(shí)候，他講了一句話：中國有什么？中國有雄心壯志。我們就只有雄心壯志嗎？我們要做成中國制造的品質(zhì)高地，除了雄心壯志，我們還有沒有更多可以落地的東西，把這個問題變成現(xiàn)實(shí)？這個問題留給在座各位，謝謝！